Fisksoppa

Sirmiones-Skeppslags  Fisksoppa

 

 

 

 

 

 

För 4 personer.

3 lökar hackas och förvälles i lite margarin i en gryta.
1 msk curry.
Pressa vitlök efter smak. (1 -1,5 klyfta)
1 burk krossade (400g) tomater hälles i.
1 – 2 tärningar fiskbuljong smulas i.
1 röd paprika tärnas och lägges i.

Värm upp och när det ”puttrar”  lägg i 400g torskfile skurna i tärningar.
Koka upp och låt sjuda tills torsken är kokt, ca 10 min.

Häll i 3 dl. vispgrädde.
Häll i 1 – 2 dl vitt vin och citron peppar

Salta och smaka av.

Lägg i 150g skalade räkor, och låt sjuda upp.

Soppan serveras med varma vitlöksbröd